Menu Winter Holiday Ball

A delicious 3-course menu will be served at the table.

Please choose between your beef/lamb, vegetarian or vegan option

 

PARK HYATT BREAD  파크하얏트 브레드

RICOTTA AND SPINACH CANNELLONI, TOMATO SAUCE, BASIL PESTO 리코타 시금치 카넬로니, 토마토 소스, 바질 페스토

Beef option: BRAISED US BEEF RIB, POTATO MOUSSELINE, AUTUMN MUSHROOMS, ROASTED CHERRY TOMATO, HERB SALAD, ROSEMARY JUS 브레이징한 미국산 쇠고기 갈비살, 감자 무슬린, 버섯라구, 구운 체리 토마토, 허브샐러드 로즈마리 주스

OR

Lamb option: SUN-DRIED TOMATO SOUS VIDE LAMB SHOULDER, WARM COUSCOUS SALAD, LAMB JUS 저온조리한 양고기, 선드라이 토마토, 꾸스꾸스 샐러드, 램주스

WARM CHOCOLATE FONDANT, CANDIED CHESTNUT, VANILLA CREAM 초콜릿 폰당, 체스트넛 캔디, 바닐라크림

COFFEE OR DECAFFEINATED

PARK HYATT PREMIUM TEA SELECTION 커피 또는 디케페인 커피 파크하얏트 프리미엄 차

 

Vegetarian option:

PARK HYATT BREAD  파크하얏트 브레드

GREEN LEAVES SALAD, ARTICHOKE, TOMATO, BLACK OLIVES BALSAMIC DRESSING 그린 잎 샐러드, 버팔로 모짜렐라, 아티초크, 토마토, 블랙 올리브, 발사믹 드레싱

GRILLED VEGETABLES, TOFU, TOMATO SAUCE, WATER CRESS 그릴드한 야채, 두부, 토마토 소스, 물냉이

WARM CHOCOLATE FONDANT, CANDIED CHESTNUT, VANILLA CREAM 초콜릿 폰당, 체스트넛 캔디, 바닐라크림

COFFEE OR DECAFFEINATED

PARK HYATT PREMIUM TEA SELECTION 커피 또는 디케페인 커피 파크하얏트 프리미엄 차

 

Vegan option:

PARK HYATT BREAD  파크하얏트 브레드

MUSHROOM, POLENTA CROSTINI 버섯, 폴렌타 크로스티니

GRILLED VEGETABLES, TOFU, TOMATO SAUCE, WATER CRESS 그릴드한 야채, 두부, 토마토 소스, 물냉이

SEASONAL FRUIT SALAD, ORANGE SAUCE, MANGO ICE CREAM 계절 과일 샐러드, 오렌지 소스, 망고 아이스크림

COFFEE OR DECAFFEINATED

PARK HYATT PREMIUM TEA SELECTION 커피 또는 디케페인 커피 파크하얏트 프리미엄 차